発酵食品を毎日。
去年、発酵食品の資格をとった。
本当に勉強が楽しかった☆
元々発酵食品である味噌や納豆が好きだったけれど、
それ以外にも漬け物や、鰹節、海外の発酵食品についても
学ぶことができとても有意義だったと思う。
納豆は毎日でなく、1日おきに食べている。
そしてできたら違うメーカーのものを
まんべんなく。
本当に納豆が美味しくて
最後の晩餐は納豆だと決めているくらい。
もっとこうした発酵食品を活かした
食生活を日本中が見直して
いけたらいいな☆